Es innegable que la hostelería es una de las industrias más afectadas por la pandemia, y está más afectada en unas comunidades autónomas que en otras.
Sin embargo, el sector de las franquicia de hostelería ha salido reforzado según afirma, Javier de Lara, Director de la Asociación de Jóvenes Franquiciadores:
“El sector franquicias sabe afrontar esta crisis sanitaria y económica, apostando firmemente por otras áreas de negocio que ya existen pero que ahora se están fortaleciendo, como la prestación de servicios o take away, o incluso poner en marcha algunas nuevas., como la las llamadas dark kitchen o cocina fantasma ”.
De esta manera,“ La franquicia en este campo ha sabido hacer frente a la nueva situación que impone el COVID-19, al tiempo que satisface las necesidades de los consumidores.
